当人人谈碘色变,加碘盐是躺枪了吗

发布时间:2017-5-20

近年来,随着人们健康意识的增强、体检的普及,包括甲状腺结节、桥本甲状腺炎、甲状腺功能异常(甲亢或甲减)等各类甲状腺疾病的检出率逐年增加。于是,一种说法悄然在坊间流行:长期食用加碘盐引发了各类甲状腺疾病。因此,很多人在查出甲状腺疾病后,不假思索地将家里的加碘食用盐换成了无碘盐,甚至到了谈“碘”色变的地步。但是,加碘盐真的是甲状腺疾病的诱因吗?本篇科普文章就与你聊聊加碘盐和甲状腺疾病之间的那些事儿。中国碘营养现状碘,是一种人体的必需微量元素,它参与甲状腺素(thyroxine,T4)和三碘甲腺原氨酸(triiodothyronine,T3)的合成,且必须通过饮食供应。为了使甲状腺合成足量的甲状腺素,甲状腺每天必须吸收约52μg(微克)的碘离子。而多摄入的碘约90%经肾脏排出。碘缺乏和碘过量均可能影响甲状腺的功能。目前,我国的加碘盐所含的碘是30-40ug/g。一般来说,扣除碘在盐存储及食物加工中的丢失,加碘盐大约贡献了我们每天摄入膳食碘总量的60%左右,是主要的碘来源。在高水碘地区,目前已停止供应加碘盐,人们对碘的摄入则主要来源于水和食物。根据卫生部年的调查结果显示,中国水源性高碘地区为北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南9个省(区、市)中个县(市、区、旗)的个乡镇。真的“碘过量”了吗?我国是碘缺乏最严重的国家之一。自年实行全民食盐加腆预防碘缺乏性疾病(IDD)策略以来,这一病症得到有效控制。年的评估显示,我国在总体水平上消除了碘缺乏病。对本文开头所提到的谈“碘”色变,也即大家普遍所







































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