新疆可以吃的土,究竟是什么

新疆可以吃的土，究竟是什么？

近日，在短视频平台上流传一段吃土的视频，画面中一位新疆大爷在卖土，五块钱一大块，旁边一个小伙子亲自试吃这种“新疆可以吃的土”，这种吃土行为，让人觉得好奇，也让人觉得不可思议，当然也有神秘的色彩。

那么，新疆可以吃的土到底是什么呢？

透过现象看本质。视频中小伙子只是品尝这种“新疆可以吃的土”，而这种土并不像牛肉、羊肉或者是粮食、水果那样直接地、大量的被人们食用，说白了，它虽然可以吃，但是它只是食品添加剂。

这种土就是新疆的土特产土盐巴。

新疆土盐，在新疆大多数地方都有存在，是一种盐碱质土，干涸的盐湖、山地丘陵上都有分布。

其化学物质包括氯化钠（即食盐）、氢氧化钠（碱）碳酸钠（碱），以及钾类化合物，味道是咸味。

在过去，由于科学技术、交通运输、社会经济不发达，当地人就用这种土盐做为食盐食用。

由于这种土盐不含碘，人们长期食用土盐，会造成人体缺碘，产生大脖子病，医学上叫做甲状腺肿大，危害人们的健康。

新中国成立后，随着科学家技术的发展，人们意识到土盐的危害性，政府也开始禁止人们食用土盐，提倡加碘食盐。

不过，当地人食用土盐习惯了，感觉到用土盐烧烤羊肉的味道特别好，至今土盐并没有完全淘汰。

所以，新疆的市场上还有人卖这种土盐。

土盐食用起来也有些麻烦，用前要用水浸泡化开，除去表面的白色渍物，过滤掉杂质，取用中层的盐水。

新疆土盐，虽然存在危害性，但是在过去那个科技、经济、交通运输都落后的年代，土盐解决了当地人的食盐问题，也是一个巨大的贡献。

而存在于新疆山野上的天然土盐，也是当地野生动物的矿物质补充来源。

上图，分布于新疆山丘上的土盐，不仅可供人类食用，野生动物，包括一些鸟类也用来补充体内的矿物质。